Faire pâturer, faire société, durablement. Eleveurs et élevages, entre inscription territoriale et changements globaux = Grazing, building society ... sustainably. Farmers and farming, between territorial identity and global changes

Coronato F.R., Tourrand J.F.
2015

Souvent tenu pour archaïque, l'élevage au pâturage revient dans les débats et suscite un intérêt nouveau, en partie aiguisé par les crises et les impasses sanitaires, économiques et écologiques auxquelles sont confrontés les éleveurs, impasses qui sont amplifiées par la mondialisation de l'économie agricole. Revenant sur le Thema, cet article rappelle, entre Nord et Sud, la complexité et la ...

Alimentation animale; Elevage - Considérations générales