Le Bel S., Cornélis D., Lemoisson P., Müller J.P., Trébuchon J.F.
2017
La filière des viandes sauvages en Afrique centrale est caractérisée par un système de production structuré, mais illégal (bien que toléré) et de ce fait déconnecté des enquêtes et statistiques nationales. En conséquence, l'information sur cette filière reste parcellaire, incomplète, voire construite sur des données obsolètes, et cela pénalise toute tentative de gestion et d'encadrement de ...
Economie de la consommation; Elevage - Considérations générales; Nutrition humaine : considérations générales; Agro-industrie
2017
La filière des viandes sauvages en Afrique centrale est caractérisée par un système de production structuré, mais illégal (bien que toléré) et de ce fait déconnecté des enquêtes et statistiques nationales. En conséquence, l'information sur cette filière reste parcellaire, incomplète, voire construite sur des données obsolètes, et cela pénalise toute tentative de gestion et d'encadrement de ...
Economie de la consommation; Elevage - Considérations générales; Nutrition humaine : considérations générales; Agro-industrie