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Modernization of domestic food chains in developing countries: what effects on small-scale farmers? The rice value chain in Senegal

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Soullier G.
2017

Le débat à propos de la contribution des chaînes de valeur domestiques à la sécurité alimentaire nationale dans les pays en développement a été ravivé par les dernières crises alimentaires. En Asie, les entreprises du segment intermédiaire réalisent un changement technique et intègrent de nouvelles fonctions, ce qui provoque une augmentation de la valeur ajoutée et un prix de vente au ...

Economie et politique du développement; Nutrition humaine : considérations générales; Agro-industrie; Economie familiale et artisanale; Investissements, financement et crédit

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