Vernier P., N'Zue B., Zakhia-Rozis N.
2018
La filière manioc joue un rôle essentiel dans la sécurité alimentaire et l'économie des pays du Sud, surtout en milieu rural et de plus en plus en milieu urbain. Cette production en forte croissance concerne plus d'un demi-milliard d'agriculteurs ¿ souvent parmi les plus pauvres ¿ dans toutes les régions intertropicales. Cet ouvrage présente tous les aspects de la culture (botanique, génétique, ...
Culture des plantes; Protection des végétaux : considérations générales; Traitement et conservation des produits alimentaires; Manutention transport stockage et conservation des produits d'origine végétale; Economie de la production; Agro-industrie; Economie de la consommation; Commerce, commercialisation et distribution
2018
La filière manioc joue un rôle essentiel dans la sécurité alimentaire et l'économie des pays du Sud, surtout en milieu rural et de plus en plus en milieu urbain. Cette production en forte croissance concerne plus d'un demi-milliard d'agriculteurs ¿ souvent parmi les plus pauvres ¿ dans toutes les régions intertropicales. Cet ouvrage présente tous les aspects de la culture (botanique, génétique, ...
Culture des plantes; Protection des végétaux : considérations générales; Traitement et conservation des produits alimentaires; Manutention transport stockage et conservation des produits d'origine végétale; Economie de la production; Agro-industrie; Economie de la consommation; Commerce, commercialisation et distribution