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Construção social dos mercados de frutos do Cerrado: entre sociobiodiversidade e alta gastronomia = Social construction of markets of cerrado fruits: Between sociobiodiversity and high gastronomy

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Gueneau S., Deane de Abreu Sá Diniz J., Dessartre Mendonça S., Pereira Garcia J.
2017

O Cerrado, o segundo maior bioma do Brasil e lar de enorme diversidade biológica e social, é considerado hoje como um dos hotspots mundias devido às pressões que tem sofrido com o avanço da fronteira do agronegócio. Para conservar estes recursos naturais, além de áreas protegidas, é necessária a valorização dos produtos obtidos através do agroextrativismo. Este artigo tem por objetivo analisar ...

Commerce, commercialisation et distribution; Economie et politique du développement; Coopératives; Sociologie rurale et sécurité sociale

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